良質な油「MCTオイル」をとって健康になりましょう

こんにちは、

あなたの毎日を照らすスポットライトの天道です。

あなたは油をとっていますか。

「え、油なんてとると太っちゃう〜。」と思ってる方もいるかもしれません。

一昔前なら、油＝脂肪になる、という認識でしたが、今は違います。

今は良質な油を、積極的に適量とっていくことで健康になっていきます。

今回は良質な油について、知っておくと健康になるお話をします。

油の種類についての話です

人間が生きていくのに必要な栄養素は、

炭水化物、たんぱく質、油（脂肪）です。

油（脂肪）は、人間の活動するエネルギーとして欠かせないものの
ひとつです。

そして、

油は、身体を形作っていくことに使われています。
脳だったり細胞膜や胆汁、皮膚に潤いを与えたりします。

脂肪酸は２種類です

油の主な成分は「脂肪酸」といいます。

脂肪酸は大きく分けると２種類に分かれます。

「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」です。

飽和脂肪酸

室温では固体の状態です。溶け出す温度が高いです。
体内で合成出来る脂肪酸です。

肉や乳製品に多く含まれている酸化しにくい油です。身体にとって重要な
エネルギーになります。不足しても摂りすぎてもリスクがあります。

飽和脂肪酸は３種類に分けられます。

短鎖脂肪酸
酢、バターなどの食品からも摂取出来ますが、主に腸内発酵で体内で
生成される脂肪酸です。脂肪の合成やミネラルの吸収などに使われて
います。
中鎖脂肪酸
ココナッツオイルなどから摂取出来ます。長鎖に比べ消化吸収が早い
です。すぐにエネルギーとして使われますので、身体には蓄積されに
くいです。
長鎖脂肪酸
ラード、牛脂などから摂取出来ます。ゆっくりと吸収されていき肝臓
や筋肉などの組織に運ばれたのちに、余分なものは体脂肪として蓄積
されていきます。

不飽和脂肪酸

室温（10〜20℃）で液体の状態です。
人間の身体の細胞膜の成分のひとつです。

種類は２種類に分けられます。

一価不飽和脂肪酸（オメガ9系）

オレイン酸です。オメガ9系脂肪酸と言われています。体内で合成出来ます。
動物性脂肪や植物油に多く含まれています。

善玉コレステロールを下げずに、悪玉コレステロールを下げる効果があり、
動脈硬化や高血圧の予防に効果があるそうです。後、腸の働きを活性化し、
便秘予防にも効果があります。

油の種類は、オリーブオイル（オリーブオイルについてのお話はコチラです）、
アボカドオイルなどの植物油です。
多価不飽和脂肪酸（オメガ3系、オメガ6系）
多価不飽和脂肪酸は、オメガ3系とオメガ6系の２種類に分けられます。

オメガ3系はα-リノレン酸と青魚に含まれているEPA(エイコサペンタエン酸)
とDHA(ドコサヘキサエン酸)です。

生活習慣病の予防の効果（血中の中性脂肪を減らす、血栓を防ぐ、不整脈の
発生を防止など）があります。

オメガ6系はリノール酸です。コレステロールを下げる効果がありますが、
善玉も悪玉も両方下げてしまうので、摂りすぎに注意です。

油の種類は、オメガ3系はエゴマ油やアマニ油、オメガ6系はべに花油や
ごま油です。

多価不飽和脂肪酸は、体内で合成出来ないため、食物から摂ることが必要な
「必須脂肪酸」と言われています。

一価不飽和脂肪酸は酸化しにくく長期保存や加熱調理に向いています。

多価不飽和脂肪酸でも、オメガ6系のリノール酸は加熱調理出来ますが、
オメガ3系のα-リノレン酸は加熱に弱く酸化しやすいので、

エゴマ油やアマニ油を食べるときは、そのまま掛けたりすることを
オススメします。